En España curran más con Quark Press, en otros países tiran más de otros programas, ahí muchas empresas que por ahorrarse unas monedas maquetan con FreeHand, aunque no sea un programa destinado a tal fin, ahora mismo Indesign esta arrasando con todos (así que, si empiezas en el mundo este te aconsejo que aprendas este junto con Quark Press), te puedo decir que tengo el título oficial de Quark sobre Quark Press lo domino perfectamente, pero desde que conocí Indesign ni lo toco (simplemente por que el trabajo es mucho más fluido, tienes más libertad, muchas más herramientas, transparencias y un largo etc, y 100% compatible con sus hermanos Illustrator y Photoshop),Indesign aplasta a sus demás competidores en todo, puedes mirar comparativas y características en la web.
En cuanto a diseño varía mucho a donde vallás, cada revista tiene un estilo propio y es difícil marcar un diseño común para todas ellas, cada una tiene un director de arte distinto, aunque coincido con Rasheck, lo que si tienen en común son los conceptos básicos de maquetación es decir que ahí que seguir unas pautas que siempre se generalizan en todas las revistas.