Si quieres un ordenador potente, yo te recomiendo uno que lleve.
Un procesador i9 (aunque un i7 de 8ª generación también está bien y es un poco más barato).
Una gráfica RTX 2080 (o 2080 Ti)Lo que dices de cambiar procesador o gráfica, depende también de la placa qué tengas.
Si la placa no es del modelo de la nueva CPU, o GPU tendrías que cambiar la placa también, por lo que a veces, sale mas a cuenta comprar un ordenador nuevo.
Sobre lo de trabajar con dos gráficas, con las nueva RTX creo que se puede trabajar y son las tarjetas con las que duplicas potencia, por lo que se ve que funcionan de fábula.
De todas formas, tengas el ordenador que tengas, siempre te va a parecer que es lento, pues cada vez le exiges mas y más.