[Blender] Cual es el mejor flujo de trabajo? pasar de low a high de high a low poly?

Buenas. Yo normalmente trabajo con modelos de bajos polígonos o de polígonos medios directamente, sin hacer distintas versiones de ellos con baja y alta cantidad de polígonos, pero ahora quiero hacerme para mí una versión de High Poly de casi todo lo que hago para poderlo enseñar en mí porfolio y hacer además buenos renders.

Que es mejor, hacer primero el modelo en High Poly y luego rehacer el modelo en Low Poly o primero hacer el Low Poly y a partir de una copia de este darle detalles de High Poly al modelo?
Qué formas de hacerlo recomendáis? Gracias.

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