[Blender] Extrusión para modelar rostro

Hola. Estoy practicando el modelado de una cara. El caso es que, según el tutorial que estoy siguiendo, empiezo por el ojo derecho, lo rodeo con vértices y después voy extruyendo y moviendo y listo. El problema es que no sé cómo extruir (no tengo fotografía de perfil). Cuando veo de frente el objeto, está más o menos. Pero si lo pongo de costado es un desastre, cada cara está mirando para un lado distinto. No sé, no soy capaz de acoplarlo a la fotografía.

Alguna idea? O algún tutorial super-simple que me pueda explicar cómo hacerlo en condiciones?
La frente no tiene forma de frente, el moflete tampoco. Vamos, un desastre
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Miniaturas adjuntas
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