Pues, nunca he usado softwares 3d, pero estoy aprendiendo Blender y la verdad, la interfaz me parece realmente intuitiva. Te recomiendo el curso de oscurart, que puedes encontrar en este foro (es para la versión vieja hasta la mitad, pero se entiende y puede aplicarse a la nueva) y el curso de Santiago shang, también disponible el enlace en el foro.
En cuanto a que las opciones tengan distintos nombres, eso tienes que descubrirlo por ti mismo, pero piensa esto, una vez descubres para que funciona una opción, sabiendo como utilizabas su equivalente en el max y para que lo podías utilizar te será relativamente fácil avanzar. Yo, sin embargo, tengo el doble de camino, pues empiezo de cero en este mundo, así que, no te quejes. Un saludo y ánimo que no eres el único que intenta aprender cosas nuevas.