Te refieres a qué hay unos objetos que no quieres ponerlos en escena hasta unos segundos o minutos más tarde?
Eso se puede hacer desde el Outliner.
Si miras este vídeo es muy parecido, o sea, en el vídeo, lo que hace es que el objeto sea visible o no en pantalla, en tu caso, sería lo mismo, pero sobre las cámaras en lugar de sobre el OJO.
La cámara desactivada, quiere decir que no sale en el RENDER.
Y lo que se hace es activarlas o desactivarlas, poniendo el puntero encima, la escondes y presionas letra I
Si abres una ventana de Dope Shet, podrás ver los rombos de la animación (claves o keys).
Recuerda qué en el vídeo, es solo para verlo en pantalla no para él render, pues en el render si que saldrían si no haces lo de animar la ocultación de cámara.