[Blender] Sugerencias con retopolgia

Hola gente.Ahora estaba intentando aprender a realizar la, y utilizaba este vídeo muy completo. He intentado seguirlo, pero no acabo de entender que hace.

A partir del minuto 4:58 explica como proyectar el plano sin vértices borrados previamente, y proyectarlo al objeto.

Por mucho que escucho, no logro entenderlo. Me parece que dice, G o J + clic izquierdo y a continuación ya puede extruirlo por el objeto. Pero no funciona.
Si alguien le interesa la versión es la 2.67b, la que se ve en el vídeo parece otra. Saludos y gracias.

Ver más sobre el tema y los comentarios en el foro