Compra nuevo PC

Buenos días. Como tantos otros, estoy planteándome comprarme un nuevo PC que destinaré, principalmente para modelado, escultura, renders y demás con Blender, además de aquello que me apetezca en su momento. Me gustan los videojuegos pero no soy un fanático.

Mi idea es comprarme una tarjeta Nvidia rtx 2060, y mi gran duda es un procesador i7 9700f o el i7 8700k. No tengo mucho conocimiento de todo esto y me pierdo con miles de datos que no me indican mucho salvo marearme más. Creo que hay una pequeña diferencia de precio, aunque en unas tiendas me han dicho que la diferencia es de unos 100 euros o algo más, y en otros que mucho menos, sé que el 9700 no tiene HyperThreading, que tampoco sé muy bien en cómo se manifiesta a la hora de usar el PC. ¿aconsejáis mucho más uno de esos procesadores que el otro? Son similares? Porque si fueran similares, me decantaría por el 8700 si me pudiera ahorrar unos euros, que poco a poco ha ido subiendo le presupuesto que tenía en mente y no se sabe nunca dónde parar, puesto que, por un poco más, tienes algo un poco mejor, y si le pagas un poco más, etc. Ya sabéis. Otra idea que barajo es comprar sólo 16 gigas de Ram pensando en comprar otras 16 de aquí a un tiempo, o puede que comprar ahora 32 si comprando el 8700 me ahorro algo con respecto al 9700f. En fin, toda ayuda será muy bien agradecida.