Si la escena se ve bien sin el Dof aplicado quiere decir que tal vez el problema esté en que el desenfoque es demasiado grande. Prueba a disminuir el tamaño del obturador (shutter size) para así disminuir también el desenfoque. También podría deberse a un número bajo de subdivisiones. Prueba a aumentarlas.
Yo nunca he utilizado el Dof, pero por lo que estoy viendo, no son muchos los parámetros a definir así que, no debe resultar demasiado complicado aislar la causa del problema.
Tal vez una imagen de la escena sin desenfoque y con desenfoque podría ayudar a los compañeros a detectar el problema. Saludos.