Duda como hacer una superficie definida por unos 500 puntos

Hola buenas, no sé si van aquí las dudas, pero me pareció que sí. El tema en cuestión es que en lugar de darme las curvas de nivel me han dado un plano con unos 500 puntos todos a diferente altura (z) y no sé cómo generar una superficie con ellos. De hecho, en la misma capa de puntos esta la cota al lado de cada punto, lo que hace difícil poder seleccionar solos puntos en cuestión. Un saludo y gracias por la ayuda, si el tema no va aquí ya me diréis cual es el sitio indicado.