Duda de novato

Si quieres un fondo para trabajar que te sirva como plantilla o algo así es una cosa y si quieres un fondo para que aparezca en el render es otra cosa, te cuento:
Para trabajar tipo plantilla selecciona el visor en el que quieres que, aparezca y veta al menú views y seleccionas viewport backgronud.

Hay en el wieport background cargas la imagen y listo ya la ves y puedes trabajar con ella de fondo, esto es perfecto para hacer calcos y demás.

Para tener un fondo que se vea al renderizar ve al menú rendering y selecciona environment hay cargas la imagen en environment map y listo.

Pero solo se verá al renderizar, si lo que quieres es que se vea mientras modelas lo mejor es hacerte una textura con la images quequieras y plantárselo a un plano, de hecho te recomiendo esto último porque tienes mayor control sobre el, suerte, un saludo.