Dudas acerca de la editable mesh y como poder hacer ingletes

Buenos días. Necesitaría saber cómo puedo tapar las caras que se quedan abiertas cuando hago un corte con editable Mesh:
La otra duda es cómo poder hacer un inglete como aparece en la fotografía marcada con líneas rojas y que a la hora de renderizar se pueda apreciar:
Muchas gracias. Saludos.

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