Encabezados con Word

Hola chicos tengo un problema. Yo es que el Word no lo utilizo mucho, por no decir que casi nunca, y como ahora tengo que entragar un trabajo, pues me resulta más cómodo hacerlo en Word.

Bien, pero me ha salido un problema, y es que me he currado un encabezado y un pie de página, que son dos rectángulos negros que están en la parte superior e inferior, con unos títulos agrupados, luego he copiado y encima del encabezado lo he pegado, bien, ha funcionado, lo malo, es que las 10 primeras páginas genial, digamos que el texto pone capítulo 1 pero si a partir de las página 11 quiero que en el encabezado ponga capítulo 2? Pero sin que interfieran a las primeras 10 páginas? O si entre medios quiero quitar los rectángulos negros que he creado solamente para dejar una página en blanco? Alguien me puede resolver esta pequeña, pero estúpida duda? Gracias.

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