En Blender no se pueden hacer esas cosas dices?
Como novato que soy, creo que puedo decirte que primero deberías aprender conceptos básicos del 3d, empezando a manejar un programa desde la navegación de su interfaz e ir comenzando con lo básico.
Una sola persona, con un ordenador de gama media, no haría eso ni con Blender ni con max ni con nada, esas escenas tan impresionantes que ves, son muchas horas de trabajo y muchas horas de renderizado, hechas por un equipo de gente que tiene mucha experiencia a sus espaldas.
Estamos hablando también de una película de bastante presupuesto, pero eso no quiere decir que con Blender no se puedan hacer cosas así, el problema es que, a pesar de que Blender es un software capaz de competir con Maya, 3DS Max, cinema, etc no lo suelen utilizar a nivel comercial.
Esto es un corto de Blender Foundation, hay algunos más que puedes buscar por YouTube o por su página oficial:
Lo dicho, no empieces por preguntar cual es mejor o peor, el software solo es una herramienta, lo que seas capaz de crear depende de ti y de cuan cómodo te sientas con el programa, yo personalmente te recomiendo Blender, no solo por ser gratis sino porque al principio es bastante fácil de aprender.