Bueno, pues por partes. El programa no importa, ya que una vez sabes hacer algo con Maya, por ejemplo, pasas al 3ds Max y varían los nombres un par de botones, pero para modelar tienes que mover los vértices igualmente, o extruir las caras o. A grandes rasgos varían tres cosas y medías. (sí, varían muchas más, pero sabiendo manejar uno no tendrás problemas para manejar otro, te adaptarías fácilmente).
En cuanto a lo de la escuela, deberías de mirar cual te parece mejor, comparar opiniones de alumnos, temarios.
Y en cuanto a lo de futuro, el futuro en esta profesión, dentro de España tiene poco es un sector un tanto atrasado tanto en educación que no te ofrecen salir con un grado de senior (algo que en Gnomon School si pasa, o en otras escuelas a nivel europeo) como en las empresas, hay empresas muy buenas, sí, pero no abundan si quieres dedicarte a esto debes pensar si te da igual irte a buscar trabajo fuera de España o no. Aquí en España con la crisis, debes ser bueno para poder encontrar trabajo de esto, pero fuera de España debes ser aún mejor para conseguirlo ya que la competencia es brutal.
Y por último, busca por el foro el mensaje en el que Slime, cuenta su comienzo y sus andaduras, no es un camino de rosas, pero es algo que se puede hacer, si vas con miedo probablemente no consigas gran cosas, pero si te arriesgas puedes llegar más lejos. Suerte.