[Hardware] Pc para edición y postproducción de video audio y 3D

La situación es la siguiente:
Necesito montar una máquina para varios proyectos audiovisuales (del campo del reportaje/documental) que en principio requerirían sobre todo editar vídeo y audio, pero que pueden llegar a necesitar cosas más complejas de VFX, modelado y animación.

Yo estudié sonido y postproducción de audio, y todo lo que sé de la parte visual lo he ido aprendiendo por mi cuenta, entonces de 3D se bastante poco y no sé qué tipo de hardware requieren para trabajar de forma ligera.

En cuanto al software, en uno de los proyectos se va a intentar trabajar sin utilizar software propietario, es decir, Blender sobre Linux, normalmente trabajo en Adobe (pr, ps, ae, etc) sobre Windows.

Como el presupuesto es limitado (alrededor de 2000 euros), en lugar de montar un equipo redondo y compensado, la idea sería invertir más fuerte en los componentes principales (placa, procesador) para más adelante ampliar en otros componentes (ram, almacenamiento.) en función de la necesidad y las posibilidades (no sé si es buena idea).

Entonces, sé que quiero un equipo que pueda ampliar y adaptar bastante y que no me caduque en dos años, aunque tal y como avanzan las cosas no creo que esto pueda preverse, también que pueda dar respuesta a las necesidades del proyecto según evolucione (no montar un ordenador básico solo para video full Hd y tener que comprar otro porque se decide trabajar en 4k y después otro para qué pueda mover efectos o animaciones) que no se quede pequeño vaya.

Ratón y teclado ya tengo, monitor tiraré con el que tengo por ahora, tengo grabadora de dvd externa así que, tampoco haría falta, tampoco haría falta sistema operativo, pero si montaje, también reutilizaría un SD.

No debe tener wifi.

Pensaba en algo así: https://www.pccomponentes.com/configurador/188c20A0A.
(los discos duros, la caja, la fuente, la Ram los he escogido un poco a la ligera, busco algo de esas características o en ese rango de precios, pero no conozco la calidad de cada marca y producto)
(habría puesto el procesador i7-7820X si hubiese estado disponible).

Es posible que no pueda comprarlo hasta dentro de uno o dos meses, y supongo que, para entonces muchos de los componentes serán distintos, pero lo planteo ahora para tener una idea de cómo orientarlo.

Tengo varias dudas,
-Desconozco el peso que tienen la CPU y la GPU, en cual merece la pena invertir más fuerte.

He leído en este mismo foro y en otros sobre GTX o Quadro, pero sigo sin tener claro para qué va mejor una u otra.

No conozco en absoluto el hardware actual de AMD y a lo mejor me estoy perdiendo algo por ahi.

Posdata: He estado mirando hilos que traten del tema, pero los que he encontrado son de años atrás y tanto el hardware como el software cambian mes a mes, si lo que planteo ya se ha resuelto en otros temas, pido disculpas y por favor remitidme a ellos y cerrad este hilo.

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