Herramienta Cut en modo

Pues eso, que me encuentro de que en toda la documentación de modo no viene ninguna referencia a la herramienta Cut como sería en 3dsmax o Knife como es en otros softwares, vamos, la herramienta que te mete Edges en una cara, que va cortando la cara por dónde tú le indicas.

Pues en modo no lo encuentro.

Si alguien es tan amable de decirme dónde anda se lo agradezco.

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