Infografía es, para mí al menos, la representación visual de algo con fines didácticos, científicos, informativos, etc. Esto es, una ilustración de un diccionario, una ilustración de un producto. En definitiva un grafismo que muestra el motivo sin ninguna pretensión cinematográfica, publicitaria, sin carácter narrativo ni persuasivo.
Dicho de otro modo, infografía se puede considerar como el instrumento visual para el sector producción, donde el producto es el fin, y no la imagen. Mientras que el cine o la publicidad, el producto es la imagen, por lo tanto se trabaja directamente en el producto.
No sé si te habré líado más aún. Lo que sí debes dejar al margen son términos de diseño, de 2d y 3d. Diseño es un término muy amplio. Y 2d/3d son sencillamente técnica.