Confundir los atajos de teclado durante las primeras semanas es lo normal. Para solucionar esto, hay gente que cambia los atajos de teclado e incluso la manera de navegar para qué el nuevo programa se parezca al antiguo. Después de haber dado varios saltos a programas nuevos, preferí ceñirme a los atajos por defecto y aprenderlos desde cero, a pesar de que eso desembocara, como bien ilustras, en confusiones entre programas. Pero es algo que acaba desapareciendo.
Sobre la de herramientas que necesitan más pasos que con XSI, es normal que lo veas así. Es complicado, pero intenta no comparar, porque entonces te pones de mala hostia y entras en un bucle del que es difícil salir. Aunque sean muy básicos, hazte con tutoriales que te ayuden a ver cómo se hacen las cosas en Maya. Muchas veces todas esas vueltas que damos es porque importamosla forma de trabajar que teníamos en el antiguo programa al nuevo, y a lo mejor el nuevo trae cosas que no conoces y que hacen que ese proceso sea mucho más rápido.