Gracias max2h, el control del Logaritmic lo tengo activado y con unos valores adecuados. Acabo de solucionar el problema y aquí les dejo la solución para los que les pase algo parecido.
El tema está en el Mental Ray Sun & Mental Ray Sky, hay que bajar la saturación a la mitad (0,5/0,4) e incrementar una décima la red/blue tint, con colocarlo a 0,1 es suficiente, por defecto viene demasiado tintado, así que, subiendo esa décima tendremos un tinte más natural.
Aquí os dejo la prueba. Saludos y gracias a todos.
Me voy al laboratorio Mental Ray 3.5 que hay mucha información valiosa en ese hilo. Voy a ver si lo reinicio o alguien más se apunta.