Pues no, bueno por poder se puede, pero no es para ello. Como han escrito es para añadir detalles muy precisos. Para crear modelos orgánicos y detallarles la piel, poros, arrugas, etc y luego exportarlos a un programa de 3d sea XSI, max, Maya, etc.
Además, te permite texturizar, pintando encima del modelo directamente, crear normal maps, bumps, etc.
Lo interesante es importar un objeto con pocos polígonos, detallarlo en ZBrush y exportarlo a otro paquete 3d para animarlo y hacer el render final.