Ordenador para 3dstudio max design 2012

Hola a todos, soy nuevo en esto de los foros, pero llevo un tiempo intentando decidirme por un ordenador y no alcanzo a tener los conocimientos necesarios para ello, así que, he recurrido a esto para intentar solucionar mi problema.

Me dedico a la realización de infografías de carácter hiperrealista, pero siempre lo he hecho en ordenadores de empresas en las que he trabajado, pero ahora me he metido con el mundo de la animación a trabajar como freelance desde mi casa y me gustaría adquirir una máquina con la que pudiera trabajar de una forma fluida con los siguientes programas:3d Studio Max design 2012, Photoshop cs5, Vue 10 Xstream, ZBrush y algún plugin más por ahí, un ordenador que me convence mucho es:
Dell precisión fixed workstation te 1600 AEC, Intel Xeon e3-1270 (Quad Core, 3,4 Ghz, 8mb), 16 Gb Ram (4×4 Gb) 1331 Mhz DDR3 sin ECC, y tarjeta gráfica de 1 Gb Nvidia Quadro 2000 – 2dp, mi principal duda es si podría comprarme un Nvidia GeForce GTX 560 o 570 sin tener problema con las visualizaciones de estos programas y así tener una tarjeta con más rendimiento por menos precio o realmente es necesaria una Quadro, y la segunda duda es si hay tanta diferencia entre un i7 2600que 3,4 Ghz y un Xeon a efectos de poder tener el ordenador unos cuantos días encendido al máximo rendimiento.

Espero vuestra respuesta, un saludo y gracias.

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