Pregunta de novata

Hola a todos, soy totalmente nueva en esto del 3d, pero lo que he visto me apasiona. Me gustaría aprender a modelar personajes de animación. ¿Qué programa es el más adecuado para hacerlo?
Estoy empezando a usar el 3ds Max para el modelado de una mano. Siguiendo un tutorial que he encontrado recomiendan la función -cut- Para definir las articulaciones y dar un poco de realismo a los dedos. Lo estoy intentando, pero no me aclaro. ¿me prodríais decir cómo funciona esta herramienta? Y de no usar -cut- ¿de qué otras formas se podrían modelar los dedos?
Mil gracias por anticipado.

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