Hola thunder, tengo entendido que el tiempo de render va determidado entre otras cosas al render hilos. Si termina de renderizar antes de lo previsto, es porque ha llegado a la calidad que tienes establecida y no necesita más. He leído que es aconsejable para trabajar con la variable tiempo tener el sampling level al máximo (creo que es 40) y el render hilos en cero. Así Maxwell trabaja al máximo todo el tiempo que le pongas. Por probar, yo trabajo así y me funciona.
Espero te haya sevido de algo. Un saludo.