El Avid XPress no tiene editor de menús de DVD, para eso es mejor que utilices un programa de autoría y no uno de edición. Haz una búsqueda por el foro, porque hay un hilo donde se tratí el tema de la autoría de DVD, con unos cuantos programas comentados.
Posdata: en el paquete Avid Studio entra el Avid DVD, un programa de autoría, basado en el de Sonic. Saludos.