Para renderizar un efecto de video post: desde la ventana de video post, rendering > video post, execute sequence, y para un avi, add image output event, y en files eliges el avi.
Teniendo en cuenta que tienes que tener todos los efectos alineados a la izquierda, cuando crees el add image output event, no tengas ninguno seleccionado, porque si no te lo pone un poco más a la derecha que los otros, y entonces no renderiza el efecto.