Se puede empezar a modelar creando polígono a polígono directamente

Soy una principiante aún esto del modelado, reconozco que se me da mejor el tema de texturas (me gusta más) sin embargo, necesito aprender he encontrado este foro y escribo porque veo que se puede recibir consejos y ayudas. ¿me gustaría saber si se puede empezar a modelar desde cero, por ejemplo, creando polígonos directamente hasta ir creando la figura que uno busca?
Es que normalmente para empezar a crear algo siempre lo saco o desde un cubo o desde un cilindro (según lo que me interese en ese momento). Muchas gracias por sus futuras respuestas.

Ver más sobre el tema y los comentarios en el foro