Selección en Blender

Hola amigos, os envío una captura de pantalla (cubo.jpg) para que me podáis decir cómo puedo seleccionar los puntos de la parte central de cada cara del cubo, ya que solo me deja seleccionar cada punto de las esquinas. Al cubo le he dado a Subsurf y a simple subdivisiones.

Y ya de paso, me podéis comentar por que en la imagen (círculo.jpg) el cuadrado que he dibujado a la hora de extruirlo solamente me ha levantado las aristas, no me ha hecho un sólido, ¿por qué? Muchas gracias.

Miniaturas adjuntas
-cubo_505.jpg   -circulo.jpg  

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