Para darle una suciedad muy genérica te puede valer: filtro>>interpretar>>nubes o nubes de diferencia, para superficies grandes puede dar una gama bastante grande de tonalidades, funciona parecido al ruido fractal de 3ds Max, es útil para el canal especular.
En cuanto a la capa de color o pinceles, yo uso normalmente unos que se llaman pinceles húmedos (en Photoshop 7). Un saludo.