Un tema peliagudo.
Primero que nada deberías de especificar que área de VFX te refieres (Compositor, FX Animator, CFX, Crowds, Generalista.) hay muchas áreas dentro de lo que se considera Visual Effects por lo que dependiendo de un área u otra, habrá más empleos que en otras y se pagarán en unas más que en otras.
De todas maneras, hablar de cantidades económicas será un poco complicado porque depende de muchísimos factores, como: Experiencia, CV, Reel, Artes de negociación, Puestos disponibles, Número de aplicantes para una misma oferta, Cuanto cotizado estés, País donde vayas a trabajar, coste de vida. En fin, que hay muchísimos parámetros por lo que nunca hay un sueldo medio.
Si me permites, te aconsejaría qué te olvides del dinero, que hagas lo que te gusta, ya tendrás tiempo de pensar en el dinero.
Aunque aun así, si es para tu primer trabajo, no esperes un sueldo de diputado.
En cuanto al trabajo en España, hay poco, pero poco a poco está habiendo más cosas con suerte, temas de publicidad en España hay bastante trabajo y por experiencia propia en publicidad es donde más se paga, eso sí, se trabaja con más estrés y con deadlines mucho más apretados. Saludos y suerte.