Sugerencias a elegir procesador

Qué tal. Justo ahora creo que he completado mis ahorros, y quiero cambiar de cpu actual i5 650, actualmente trabajo en programas 3d como Maya, 3dsMax, Houdini, RealFlow, y composición como Nuke y After Effects.

Estaba revisando los precios y me he decidido por dos:
Intel bx80621e52620 Xeon e5-2620 Sandy bridge-ep 2.0 Ghz lga2011 95w six-Core cpu.

Intel Core i7-3930k Sandy bridge-e 3.2 GHz LGA 2011 six-Core bx80619i73930k cpu.

Ambos son de 6 núcleos, la diferencia de precio es poca unos 50 dólares. He escuchado que los Xenon se los usa para servidores y workstations, pero no entiendo por qué ya que los i7 son más rápido. Estuve leyendo y creo que la diferencia más importante es que los Xenon se los pueden montar en mainboards con dos sockets, es eso cierto?
Espero sus respuestas gracias.

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