Hace unos años hice una escena en Particle Flow para una cortinilla de otoño, con hojas que caían de árboles, lo típico, vamos.
No recuerdo tutoriales al respecto, pero sí que fue bastante fácil e intuitivo, por lo menos el preparar la escena, ya luego la configuración, que quede convincente y creíble es otro tema, hay que ir puliendo poco a poco. Había que modelar las hojas, unas cuantas, canta un montón si solo creas una, como es de esperar. El Particle Flow era lo más versátil, en todo caso, dependiendo del plano, podrías necesitar animar algunas hojas a pelo, en mi caso, las hojas de un árbol no son tan flexibles como una hoja de papel, la forma es distinta por lo tanto el comportamiento con el viento también es diferente.
En resumen, no recuerdo ningún tutorial, pero la herramienta que escogería es Particle Flow, supongo que, estas con 3ds Max, si no te diría que lo hicieras con Houdini.