Temperatura máxima Xeon

Hola. Es la primera vez que escribo en el foro, pero lo llevo leyendo bastante tiempo, tengo un problema con mi nuevo equipo un Dual Xeon 2.8 nocona.

Le he cambiado los disipadores que traía de serie (el ruido era insoportable) me compre unos swiftech 604-v que la verdad hacen mucho menos ruido, pero el ordenador se me bloquea porque llega a los 65º y la Bios de mi placa (Asus ncch-dl)esta bloqueada a esta temperatura.

Puedo desbloquearla la temperatura y subirla? Hasta cuantos grados puedo ponerlo sin que sea peligroso?
Muchas gracias por todo.

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