Tracking seguimiento

Hola compañeros, llevo algún tiempo aprendiendo algunas técnicas de postproducción con After Effects y me gustaría entender bien el concepto de tracking o seguimiento y en que casos prácticos se puede utilizar.

Os agradecería cualquier explicación y también si pudierais darme a entender su aplicación en diferentes casos.

Si conocéis algún tutorial en castellano para su aprendizaje también agradecería que publicarais la dirección, si pudiera ser un tutorial para After Effects mucho mejor. Un saludo.