La respuesta es sí. Y no sólo para estos sino para todo. Ya que la Wacom es un dispositivo que toma el control del mouse en el sistema operativo. Así que puedes hacerlo todo con la tableta.
Pero si además el software está preparado pues mejor. En el caso de ZBrush tengo entendido que para modelar viene muy bien, ya que la presión que hagas con la tableta influye al modelar. Y lo mismo con Photoshop y muchos programas de dibujo.
Así que, ale, a disfrutar.